ぬか漬け

家で作ったきゅうりと大根のぬか漬けです。



４月に入って新しい朝ドラが始まりました。

うちのぬか漬けの始まりは、去年放映されていた「ごちそうさん」です。

その前にもぬか漬けはチャレンジしていたのですが、
その時は簡単という、市販のぬか床を購入してぬか漬けを始めました。

野菜が高いと漬ける物もなく、ぬかをかき回す回数も減り
ぬか漬けは一般家庭向けではないと断念しました。

ところが朝ドラを見てちょっと興味が湧き、その後の番組でぬか床の作り方も
特集してくれたので一念発起、最初の一歩からチャレンジしました。


そんな訳でうちのぬか床も、もうすぐ１年を迎えます

やっと漬かり具合が切らずしてわかるようになったぬか漬け１年生。
朝食には欠かせない一品になりました。