たこ焼きパーティー

お友達の家族を招いて、たこ焼きパーティーをしました

たこ焼きは各自好きな具を入れて自分で焼く
主婦としては、準備が少なく楽しいパーティーです

 

 

とは言うものの、他の料理の準備も
今日は、レーズンとクルミの入ったパンを焼き
たこ焼きに飽きたらオープンサンドかカナッペのように食していただこうと
準備をしました

番茶でスモークチキンが簡単にできるので紹介します。

【材料】　　鶏むね肉　１枚
　　　　　　番茶　　　大さじ６
　　　　　　砂糖　　　小さじ２

【作り方】　
1、鶏むね肉に塩適量をまんべんにまぶす
　　　（今回は前夜に塩麹をまぶして一晩置きました）
2、フライパンにアルミホイルを敷きほうじ茶と砂糖を混ぜまんべんなく入れる

テフロン加工のフライパンはＮＧ
今回はピタクラフトのフライパンを使いましたが鉄製の物なら中華鍋でも良いです





3、フライパンに網置きいぶせる状態を作ります
　　　わが家は100金で買った蒸し版を使っています
4、網の上に鶏を置きふたをして強火で２～３分
　　　ふたは、ピッタリしたものを使ってください
5、茶葉から煙が出てきたら中火で４０分ぐらいいぶします。
6、鶏に竹串を刺して透明な汁が出たらできあがり

　
 今回は、ゆで卵もスモークしてみました。